Já pensando no Natal

Mais um....

A textura da massa ficou muito boa!

Mini Panetone com frutas

Essa receita é de Gilda Moreira

2 xíc. de farinha de arroz, 

1 xíc. de polvilho doce, 

1/2 xíc. de fécula de batata, 

1 sachê de fermento biológico seco, 

1/2 xíc. de açúcar, 

3 ovos inteiros, 

1/2 xíc. de óleo de canola, 

1 colher de sopa de essência de baunilha (ou essência de panetone) 

1/2 xíc. de água morna, 

1 colher de sobremesa de CMC 

Para o recheio use frutas cristalizadas, frutas secas (nozes, amêndoas), etc.

Em um recipiente fundo, misture todos os ingredientes secos. Faça um buraco no 

centro e junte os ovos inteiros (gema sem pele), o óleo, a baunilha e a água. Mexa para misturar. Depois que a massa estiver bem homogênea, acrescente as frutassecas ou o recheio escolhido e misture com massa.Coloque até a metade das formas para panetone pois cresce muito. Coloque as formas dentro de uma assadeira e deixe crescendo em um lugar quentinho mais ou menos 20 a 30 min. Após o crescimento leve ao forno 180ºC até dourar. Faça o teste do palito.

Retire do forno e decore a gosto.