Escondidinho de mandioca

E, de repente, um escondidinho de mandioca com carne moída.
Semana passada, deu aquela vontade de comer escondidinho... e pensei.. de mandioca. 
É mais leve, delicado e saboroso.
E para o recheio, carne moída, pois como a vontade era imensa.... carne de sol não ia dar tempo. rsrsrs

800g de mandioca
500g de carne moída.. moída com uma calabresa e 200g bacon.

Cozinhei a mandioca com sal.
Depois fiz o purê em um processador, fica mais liso. E duas colheres de sopa de becel azul, sem lactose. Coloquei um toque de noz moscada. Acerte o sal, se precisar.

Para o recheio, piquei  uma cebola pequena e refoguei a carne moída, depois... temperei com sal e mix de pimentas. Não deixei a carne fritar pois assim ficaria áspera ao paladar. Como queria delicadeza, deixei mais suculenta. Usei tomilho, uma pitada de chili, cebolinha e salsão picado. Extrato de tomate (3 colheres de sopa), mas pode usar o molho de tomate.
Montei quatro porções individuais e duas médias... 
Pensa em um escondidinho maravilhoso.. ESTE!!!
Delicado, saboroso e hummmm!!!! FANTÁSTICO.

 

Adega Tio Mário

Mais uma vinícola... Adega Tio Mário.

Para quem gosta de apreciar a arte de um delicioso vinho, a Adega Tio Mário é o lugar ideal para vivenciar esta experiência única. Localizada na Chácara da Boa Esperança, a 8,5km do Portal de Valinhos, a Adega é um passeio imperdível para quem gosta de histórias, natureza e um cenário rural de tirar o fôlego. Além das lindas paisagens, com plantações destinadas a frutas como figo, goiaba e uva, os visitantes podem conhecer de perto as lavouras e aprender mais sobre a produção das frutas frescas, 
desde o plantio até a colheita.
Com clima bem familiar, rústico e aconchegante, o visitante é sempre recebido de braços abertos e pode aproveitar para degustar dos vinhos produzidos artesanalmente pela Adega. São 13 tipos diferentes, além de 30 tipos de licores e suco de uva. O visitante ainda pode petiscar alguns frios e levar para casa vinagre, grapa, doces caseiros como geléias, doce de leite e o tradicional doce de figo, mel e própolis.
As visitas oferecidas pela Adega são regadas de boas lembranças de Mário Scabello, carinhosamente conhecido como Tio Mário, proprietário do sítio e produtor rural há 49 anos. Começou a trabalhar com terra aos 11 anos de idade e com vinho aos 18. Junto com sua família, Mário construiu a Adega e investiu nas plantações de goiabas brancas e figo. Seus vinhos artesanais já viraram sinônimo de tradição em Valinhos.
A Adega Tio Mário é uma das propriedades rurais que fazem parte dos roteiros de Agroturismo da região. Fica aberta para visitas de Terça à Domingo, em horário comercial.
  

Vale a pena visitar e ouvir as deliciosas histórias do Tio Mário!!!!

Chácara

Boa Esperança

 Visitação de Terça a Domingo.
Visitas com agendamento para: escolas, melhor idade, visitas técnicas, etc..

Fone: (19) 3881-1319 / 9772-3272

Chácara Boa Esperança, s/nº
Estrada Luiz de Queiroz Guimarães - Km 7,5
Reforma Agrária - Valinhos/SP





E-mail: nildcs@gmail.com
www.adegatiomario.com.br

Fonte:www.adegatiomario.com.br

Festa do Figo Valinhos/SP

Em Janeiro, a festa do Figo, em Valinhos/SP 

Uma festa de produtores e suas magníficas frutas!!!!

 

Lindas goiabas!!!

No último final de semana da Festa, foi celebrada uma missa.. Linda!!

Lindas mangas!!!!

 

 

 

 

Vinicola Maziero

 Mais uma vinícola.. ADEGA MAZIERO..em Jundiaí

O vinho da missa do PAPA

HISTÓRIA

A família Maziero chegou ao Brasil em 1888. João Maziero desembarcou no Porto de Santos, trazendo sua filha Marieta Nezzallira Maziero nos braços, 

após perder sua esposa que faleceu no parto.

Chegando ao Brasil, a família foi encaminha para a cidade de Araras, onde deveria trabalhar nas fazendas de café da região. João casa-se novamente com Corona Neregato e desse casamento nasce Benedito Maziero.

Após alguns meses, morando em Araras, João recebe a visita do então amigo e companheiro de viagem Leopoldo Mingoti, que havia sido deslocado para o trabalho nos cafezais de Jundiaí. Leopoldo oferece a João Maziero terras em Jundiaí, na região conhecida hoje, como bairro da Toca; João aceita e passa a morar em Jundiaí e como todo italiano, começa a plantar uva e produzir vinho em sua propriedade.

Benedito Maziero dá continuidade à plantação de uvas e produção de vinho na propriedade, para consumo próprio e para presentear amigos.

A venda do vinho começou bem mais tarde, quando Pedro Maziero, ainda criança, resolveu vender parte do vinho produzido na propriedade. A partir daí a família além de vender uvas passou a produzir vinho também. Mantendo a tradição.

Atualmente a adega é administrada pelo Sr Pedro e seu filho Clemente Natal Maziero, produzindo diferentes tipos de vinho, com uvas plantadas na própria propriedade.

 

Há seis anos, o vinho do produtor Pedro Maziero, de Jundiaí, foi escolhido pela comissão que organizou a visita do Papa Bento XVI ao Brasil. Há vários registros na vinícola. Agora é a vez do Papa Francisco, de provar a bebida que é produzida de forma artesanal.

 Por exigência da igreja, o vinho bebido pelo Papa não pode ser industrializado.

 

A adega fica aberta: 

De segunda a sábado das 8 horas às 18 horas e 

domingo das 8 horas ás 16 horas.

+55(11) 4584 - 1810

 

Avenida Maria Negrine Negro | Sítio Nossa Senhora do Carmo, Bairro da Toca, Jundiaí, 

Estado de São Paulo 13218-549, Brasil

Fonte:
http://www.vinhocolonial.com/portal/adegas/adegamaziero/
http://g1.globo.com/sao-paulo/sorocaba-jundiai/noticia/2013/07/vinicola-de-jundiai-sp-fornecera-vinho-ao-papa-durante-visita-ao-brasil.html

Vinícola Andradas

Hoje, a vinícola que apresento é Casa Geraldo,em Andradas/MG.

A história na Casa Geraldo

Há mais de 30 anos, na cidade de Andradas, no sul do estado de Minas Gerais começamos a escrever uma história que se chama Casa Geraldo. Nesta longa história de dedicação os personagens que a construíram são filhos, pais, avós, 

bisavós que deixaram em seu DNA o amor pelo vinho.

A família de imigrantes italianos que encheu suas malas na Itália de sonhos e desejos chegou ao Brasil com muito pouco nos bolsos, mas com muita vontade e amor no coração.
Nesta luta por uma vida melhor, os costumes carregados para o Brasil tornaram-se ainda mais fortes e o vinho consagrou-se como elo entre a família e a alegria de viver.

Chegamos umas 10h e às 10h30 saímos para um passeio pela vinícola

Passamos pelos vinhedos depois nos tonéis de espumante.. hummm maravilhoso.

 

Depois passamos para degustar uma cachacinha.. e como uma boa mineira.. claro fui lá!!!

Muito gostosa!!!! Adorei.

 

 Passamos pela cave e lá uma degustação de queijos e vinhos.. DELICIOSO. 

Fiquei nos vinhos..

E fomos para a degustação.. ahhhh!!!!

Restaurante

Um restaurante delicioso!!!

 

Aqui são servidas verdadeiras delícias. Excelente local para casamentos, aniversários, formaturas, e eventos empresariais em um ambiente bem descontraído. Também é aqui que acontecem as noites temáticas da Casa Geraldo. Muita comida, música, vinho em um jantar que leva você a diferentes etnias e enredos como a Festa da Vindima (a mais procurada), Uma Noite em Portugal, Festa do Espumante, Noite Italiana, Holá Espanha, Enchanté França, entre muitas outras. 

Maiores informações

http://www.casageraldo.com.br/site/turismo/

Amo muito tudo isso!!!

Estamos morando em  Valinhos, uma cidade fantástica,  fica pertinho 

 de São Paulo capital (1 horinha só) e 15 minutinhos de Campinas. Olha que maravilha.

O clima é muito gostoso e as pessoas são muito acolhedoras.

E ao redor de Valinhos, inúmeras cidades deliciosas.

Aos poucos vamos conhecendo cada uma.... sua gastronomia.. 
sua cultura... e seus segredos.

E como parei de consumir cerveja, devido ao glúten....surgiu uma paixão imensa - o vinho.

E por aqui, o que mais tem é vinícola.. perfeito.

A primeira que fui apresentada foi a MICHELETTO, em Louveira. 

A vinícola oferece degustação de vinhos: Branco, tinto, rosé - Seco, Suave, 
Demi Sec, além de licores e sucos.
Os vinhos são muito bons. 

Meu predileto é o Syrah!!!! 

Você encontra também opções em doces, geléias e produtos artesanais
Você pode comprar uvas deliciosas e levar pra casa. 

O atendimento é excelente e diferenciado.   A VAL é perfeita!!!!

Já da estrada, temos uma  visão fantástica. Parece que estamos em outro país.

Entrada

 

fonte: http://www.cidadeecultura.com/vinhos-micheletto/

Entrada da lojinha de degustação e venda de vinhos

 

Sintam o cheirinho de uva... o cuidado.. a delicadeza.. o amor 

Não tem como não amar tudo isso!

Essa foto é da MICHELETTO -  retirada do face

Amo esta foto!!! Linda Linda!!!!

E ainda podemos levar uvas para casa!!! Deliciosas

 A degustação é uma experiência única!

 

Nossa, amo muito tudo isso!!!! kkkkkkkkkkkkkk

Aqui, não tem um restaurante, apenas uma lanchonete. 

Se tivesse um restaurante, ninguém sairia daqui.. kkkkkk

Achei estes dois vídeos que mostram bem a vinícola MICHELETTO
  https://www.youtube.com/watch?v=3bOTbDt1x9Q

https://www.youtube.com/watch?v=eUTzEamv7gE 
Assistam..vale  muito!!!!

Endereço: Estrada Teresa Biseto Cestarolli, S/N - Cestarolli, Louveira - SP, 13290-000

Telefone: (19) 99732-5953

Funcionamento
Terça a Sábado: das 09h00 as 18h00
Domingos e Feriados: das 09h00 às 14h00