Mapa da origem dos alimentos!!!

Muito bacana!!!

 

Fonte: http://orgulhoxepa.com/blog/2016/2/16/mapa-da-origem-dos-alimentos

Mini trufas de tâmaras com mel e biomassa

 

A vontade de comer um doce nunca morre...

E para amenizar, uma trufa...

 

 

+- 300g de tâmaras
2 cs de biomassa de banana
2 cs de cacau
mel

Coloquei as tâmaras de molho para amolecer um pouquinho
Coloquei no processador ou liquidificador bati com mel e a biomassa e o cacau. uniformizou a textura. Coloquei  na geladeira para dar uma firmada e enrolei. Passei no cacau em pó!!!


Tâmaras

A tâmara faz bem para quem sofre com o intestino preso, pois é rica em fibras e ajuda a regular o funcionamento do órgão. As fibras também são aliadas dos diabéticos, pois auxiliam no controle da quantidade de açúcar do sangue.

Os atletas também podem usufruir das qualidades do alimento, pois ele é rico em proteínas, que ajudam a aumentar a massa muscular. Vale ressaltar que, mesmo sendo uma fruta saudável, a tâmara é bastante calórica – 282 kcal a cada 100g – e precisa ser consumida com moderação.

fonte:http://www.bolsademulher.com/medicina-alternativa/2134/tamara-faz-bem-para-hipertensos

Broinha de fubá com chia!!!

 

E para o chá das cinco?

Uma deliciosa e delicada broinha de fubá com chia!

 

 
200ml de leite de coco
1 1/2 xícara de adoçante
200ml de agua
4 cs de margarina sem lactose
4 xícaras de fubá
5 ovos
sal e chia a gosto ou erva doce
1 colher chá de fermento em pó
 
Coloque em uma panela o leite de coco, a água, o adoçante, a margarina, o sal  e leve em fogo médio ate ferver. Fora do fogo vá acrescentando o fubá. Volte a panela para o fogo ate que solte da panela. Retire deixe esfriar e acrescente os ovos e a chia. Unte as formas e faça as broinha..
Forno: pré aquecido por 20 minutos e depois que esta no forno uns +-40 minutos...
 

Espaguete sem glúten com zuccini e tâmaras

 

 

Hoje é dia de uma macarrão diferente!!!

Fiz um espaguete, primeiro foi o que achei para hoje... rsrsrrss

Fiz com zuccini e tâmaras, ficou muito bom!!!

 

 

Cortei bacon em cubos e fritei

Acrescentei 1 cs de cebola picada e alho

Depois a abobrinha refogada com tomates

Coloque 1 cs alho poró

depois 3 unidades de tâmaras picadas

 

A parte o macarrão - 100g

 

Acerte o sal e o tempero.

 

E junte todo mundo!!!

Muito bom!!!

 

Bolinho funcional de carne com legumes e biomassa

Bolinho assado  de carne com brócolis e couve flor e biomassa de banana verde

Muito nutritivo e muito gostoso!!!!

300g de carne de panela

brocolis e couve flor picados

cebola e alho picados

2 ovos

tempero a gosto 

(chimichurri, noz moscada, sal e um toque de gengibre em pó)

2cs farinha de grão de bico ou outra farinha que desejar

1 cs de biomassa de banana verde

Coloquei a carne com a cebola e alho e os temperos e passei no processador.

Acrescentei os ovos, a biomassa e a farinha de grão de bico (vai avaliando a consistência)

Enrole como gostar e coloque para  assar...

é rapidinho.. dourou dos dois lados!!!! e ai sirva... muito bom!!!

Bolo funcional de banana

Bolo Funcional de banana..

Com farinha de quinoa, grao de bico, chia, linhaça, e semente de girassol!!

E em cima, doce de banana com um perfume de kummel. Hum!!!! Fantastico!!!

O novo Pão!!!

E para o novo ano, um novo pão!!

Um pão a quatro mãos.. eu e  minha mãe!!!!
Hoje fizemos mais um pão sem glúten e sem lácteos

Ficou maravilhoso!!!

Fofinho, bem úmido e muito saboroso.

Fizemos a esponja e depois finalizamos

Esponja

100g de fermento biologico fresco

2 cs de açúcar

1 xícara de farinha sem glúten

350ml de agua morna

junte tudo de espere crescer por uns 20 minutos

Reserve: 4 ovos + meio copo de óleo + 1 csobremesa de sal = bata com o garfo

após essa etapa junte com a esponja... misture com a mão e vá acrescentando a farinha sem glúten (4 xícaras de farinha), se precisar adicione 

mais um pouco de água +- meia xícara  -  não fica uma massa dura.. pelo contrário, bem mole agarrando na mão.

Acrescente o tempero que mais gostar.. neste acrescentei cnimichurri e chia.

Unte a forma com óleo e coloque em um local quentinho para crescer, passe gema de ovo no pão para ficar coradinho, e deixe até dobrar de tamanho.

Pré-aqueça o forno por 10 minutos e coloque os pães... 40 minutos está pronto. Quando começar a soltar da forma já está bom, mas em caso de dúvida faça o teste do palito.

Rendeu 3 pães em forma de bolo inglês.

Depois que esfriou cortei as fatias e congelei.

Bolo de cenoura com linhaça e açafrão

Ficou fofinho e saboroso

Mousse chocolate e mel

Mousse chocolate com mel

Não tenho a receita fechada, pois estou fazendo testes, 

mas mesmo assim vou postar e adequando.

2 xicaras de biomassa de banana verde

2 gemas

1  1/2 xícara de mel

Colocar na panela em fogo medio, e vá mexendo ate desgrudar da panela.

Deixe esfriar e incorpore as claras em neve

Bata as claras em neve e incorpore a massa  devagar...

Muito bom, a consistência é de mousse...

Brigadeiro com biomassa e especiarias

Em  fase de testes

Esse ficou muito gostoso.. em breve mais notícias!!!

5 colher de sopa (cs) Biomassa de banana verde

3 cs chocolate em pó

200ml leite de coco

3cs de açúcar mascavo ou adoçante ou mel

1 colher sobremesa de óleo de coco

noz moscada, mix pimentas e canela

Misture tudo e leve ao fogo médio.

Vamos adequando... bjs