Aliás, não é só ele. Acredito que o lanche, lanche da tarde e o lanche da noite.
Sem leite e sem glúten acentua a dificuldade, pois fora de casa encontrar algum alimento com essas duas restrições é uma tarefa quase impossível.
Encontra-se sim, mas não no tempo que precisamos.
O comércio está se atualizando para atender esses novos consumidores.
Uma vez fui a uma loja em Ribeirão, indicada por ser sem lactose. Perguntei se tinha alguma coisa, é alguma coisa rsrrsr, sem lactose.... e a atendente me respondeu que tinha um doce diet. Difícil.
Em outro local, pedi um salgado sem queijo.. e a resposta foi.. não tem queijo só requeijão.rsrsrsrs
Imagina quando solicitamos sem queijo e sem trigo.
A resposta é.. então a senhora vai comer o quê?
Verdade.
Não se acha, fora de lojas especializadas algo para comer. E nestas lojas especializadas, os atendentes não tem treinamento para este público, pois os que contratam também não sabem e não entendem a importância das restrições.Claro, existem empresas mais conscientes e que procuram entender o cliente.
Mas passando por esse desconhecimento de causa temos os valores dos produtos que inviabiliza qualquer restrição. Tem que ser mágico.
E o que fazer quando descobrimos alguma restrição?
Primeiro descobri pela dor a intolerância à lactose e depois ao glúten.
E devagar, vamos criando um novo mundo com novos sabores.
Somos treinados a comer pão, macarrão, salgados, rosca... tudo com farinha. e se brincar o brigadeiro, o quindim rsrsrs também leva uma farinha... rsrsrsrr
Primeira refeição já é um drama.
Sem pão.. sem leite.. e pensamos: Vou comer o que?
Tem um universo imenso para ser descoberto.
Vamos por partes:
Hoje a minha primeira refeição foi kefir 15 minutos antes da refeição, depois mamão, bolo de milho com fibras, café.
Mas poderia ser uma tapioca.
Ah! se você gosta de sal na primeira refeição, temos outras opções.
Um pãozinho de baroa recheado, a tapioca com recheio de presunto, tomate e manjericão.
Por aqui vamos conversando sobre fazer as substituições.
Lembrando que consultar um médico antes sempre é a melhor opção.
Depois auxiliamos nas escolhas.
Foto: Cássia Pedroso
Nenhum comentário:
Postar um comentário