Opções para a Páscoa

 

 

ZOTTER BRASIL

 

A ZotterBrasil possui várias opções para nós!!!! Sem lactose, sem glúten, veganos....inusitados.. meio amargo.. amargo.. Um paraíso para nossas restrições!!!
Vale a pena dar uma passadinha no link abaixo:

 

http://www.zotterbrasil.com.br/

 

Lindo!!Uma ótima opção para a sua Páscoa!!!

 

 

 

Umas delícias para a nossa Páscoa

 

 

Já provei este e gostei, apesar de ter soja.

 

Este também tem soja, mas é delicioso. O sabor é muito bom.

Ano passado ganhei este e amei.

Vale a pena

 

Este nunca provei, mas os chocolates e bombons são deliciosos.

Este já provei tb, é gostoso porém falta um gostinho lá no fundo de chocolate que ficamos esperando. É meio amargo e para as nossas intolerâncias satisfaz

 

 

Este também é delicioso. Tem uns com fibras, sem açúcar, sem gluten, sem gorduras trans enfim são gostosos  e fazem menos mal rssrsr

São Funcionais!!!

 

 

Obrigada Schar!!!!

Ontem recebi uma caixinha deliciosa!!!

Produtos da SCHAR, que maravilha!!!

 

Obrigada Schar!!!!

 

 

Bolo funcional de maçã, semente de girassol e chia

Hoje a cozinha está a todo vapor.

 

Bolo de maçã com chia, semente de girassol e biomassa

 

Um bolo fofo, saboroso e nutritivo

 

 

1 1/2 xicaras de farinha sem glúten

1/2 xícara de farinha de maçã

3 ovos

4 maçãs

1 xícara de açúcar demerara
2 cs de biomassa de banana verde

1/2 xícara de óleo

1 cchá de canela

1 cchá de bicarbonato de sódio

1 cs fermento em pó

1/2 xicara de semente de girassol e o suficiente para decorar

1 cs de chia e o suficiente para decorar

 

Pique as maçãs e misture um pouquinho de mascavo, reserve.
Bata os ovos com o óleo, acrescente o açúcar, a biomassa, .coloque na massa uma maçã e acrescente o restante dos ingredientes.

Coloque a massa nas formas e por cima as maçãs picadas, sementes de girassol e chia para decorar

 

30 minutos +- no forno médio.

Obs.: consulte o medico para consumir a chia. não consuma por conta própria.
ela dobra de volume em contato com a agua  e cria um gel entre as sementinhas.

 

 

Mapa da origem dos alimentos!!!

Muito bacana!!!

 

Fonte: http://orgulhoxepa.com/blog/2016/2/16/mapa-da-origem-dos-alimentos

Mini trufas de tâmaras com mel e biomassa

 

A vontade de comer um doce nunca morre...

E para amenizar, uma trufa...

 

 

+- 300g de tâmaras
2 cs de biomassa de banana
2 cs de cacau
mel

Coloquei as tâmaras de molho para amolecer um pouquinho
Coloquei no processador ou liquidificador bati com mel e a biomassa e o cacau. uniformizou a textura. Coloquei  na geladeira para dar uma firmada e enrolei. Passei no cacau em pó!!!


Tâmaras

A tâmara faz bem para quem sofre com o intestino preso, pois é rica em fibras e ajuda a regular o funcionamento do órgão. As fibras também são aliadas dos diabéticos, pois auxiliam no controle da quantidade de açúcar do sangue.

Os atletas também podem usufruir das qualidades do alimento, pois ele é rico em proteínas, que ajudam a aumentar a massa muscular. Vale ressaltar que, mesmo sendo uma fruta saudável, a tâmara é bastante calórica – 282 kcal a cada 100g – e precisa ser consumida com moderação.

fonte:http://www.bolsademulher.com/medicina-alternativa/2134/tamara-faz-bem-para-hipertensos

Broinha de fubá com chia!!!

 

E para o chá das cinco?

Uma deliciosa e delicada broinha de fubá com chia!

 

 
200ml de leite de coco
1 1/2 xícara de adoçante
200ml de agua
4 cs de margarina sem lactose
4 xícaras de fubá
5 ovos
sal e chia a gosto ou erva doce
1 colher chá de fermento em pó
 
Coloque em uma panela o leite de coco, a água, o adoçante, a margarina, o sal  e leve em fogo médio ate ferver. Fora do fogo vá acrescentando o fubá. Volte a panela para o fogo ate que solte da panela. Retire deixe esfriar e acrescente os ovos e a chia. Unte as formas e faça as broinha..
Forno: pré aquecido por 20 minutos e depois que esta no forno uns +-40 minutos...
 

Espaguete sem glúten com zuccini e tâmaras

 

 

Hoje é dia de uma macarrão diferente!!!

Fiz um espaguete, primeiro foi o que achei para hoje... rsrsrrss

Fiz com zuccini e tâmaras, ficou muito bom!!!

 

 

Cortei bacon em cubos e fritei

Acrescentei 1 cs de cebola picada e alho

Depois a abobrinha refogada com tomates

Coloque 1 cs alho poró

depois 3 unidades de tâmaras picadas

 

A parte o macarrão - 100g

 

Acerte o sal e o tempero.

 

E junte todo mundo!!!

Muito bom!!!

 

Bolinho funcional de carne com legumes e biomassa

Bolinho assado  de carne com brócolis e couve flor e biomassa de banana verde

Muito nutritivo e muito gostoso!!!!

300g de carne de panela

brocolis e couve flor picados

cebola e alho picados

2 ovos

tempero a gosto 

(chimichurri, noz moscada, sal e um toque de gengibre em pó)

2cs farinha de grão de bico ou outra farinha que desejar

1 cs de biomassa de banana verde

Coloquei a carne com a cebola e alho e os temperos e passei no processador.

Acrescentei os ovos, a biomassa e a farinha de grão de bico (vai avaliando a consistência)

Enrole como gostar e coloque para  assar...

é rapidinho.. dourou dos dois lados!!!! e ai sirva... muito bom!!!

Bolo funcional de banana

Bolo Funcional de banana..

Com farinha de quinoa, grao de bico, chia, linhaça, e semente de girassol!!

E em cima, doce de banana com um perfume de kummel. Hum!!!! Fantastico!!!

O novo Pão!!!

E para o novo ano, um novo pão!!

Um pão a quatro mãos.. eu e  minha mãe!!!!
Hoje fizemos mais um pão sem glúten e sem lácteos

Ficou maravilhoso!!!

Fofinho, bem úmido e muito saboroso.

Fizemos a esponja e depois finalizamos

Esponja

100g de fermento biologico fresco

2 cs de açúcar

1 xícara de farinha sem glúten

350ml de agua morna

junte tudo de espere crescer por uns 20 minutos

Reserve: 4 ovos + meio copo de óleo + 1 csobremesa de sal = bata com o garfo

após essa etapa junte com a esponja... misture com a mão e vá acrescentando a farinha sem glúten (4 xícaras de farinha), se precisar adicione 

mais um pouco de água +- meia xícara  -  não fica uma massa dura.. pelo contrário, bem mole agarrando na mão.

Acrescente o tempero que mais gostar.. neste acrescentei cnimichurri e chia.

Unte a forma com óleo e coloque em um local quentinho para crescer, passe gema de ovo no pão para ficar coradinho, e deixe até dobrar de tamanho.

Pré-aqueça o forno por 10 minutos e coloque os pães... 40 minutos está pronto. Quando começar a soltar da forma já está bom, mas em caso de dúvida faça o teste do palito.

Rendeu 3 pães em forma de bolo inglês.

Depois que esfriou cortei as fatias e congelei.