Devido às restrições... temos um mini bolo de chocolate sem farinha nenhuma.. Nem farinha de arroz, fécula, amidos etc...
Anteriormente, em outro post, fiz um bolo semelhante, porém este é sem farinhas, lácteos e açúcar.
E o recheio, sem leite... nadinha de nada de creme de leite, margarina, leite condensado.. essas gordices.. kkkkk
A decoração está com nozes e chia, mas dentro não coloquei...Apenas mousse de chocolate com semente de girassol.
Ficou show!!!
Bolo Sem farinha
Esta receita é super popular,
só acrescentei a castanha do pará
6 ovos
3 CS cacau
6 CS adoçante
1 CS fermento
2CS margarina
100g de coco
2CS castanha do pará moídas
Unte as formas
Bata os ovos com o adoçante, acrescente a margarina, o cacau, as castanhas moidas (depois que vc faz o leite de castanhas sobra as mesmas moidinhas, usei estas).
Bata os ovos com o adoçante, acrescente a margarina, o cacau, as castanhas moidas (depois que vc faz o leite de castanhas sobra as mesmas moidinhas, usei estas).
Depois coloque o coco e por ultimo o fermento.
Forno médio por uns 20 minutos, dependerá de cada forno.
O original fica baixinho, este ficou mais alto e fofo. Mas a estrutura deste bolo é delicada, não dá para molhar como um pão de ló.
Fiz em uma forma com um buraco no meio pequena. Tirei a tampa e fiz um buraco no bolo, preenchi com a MOUSSE (da ganache fiz a mousse... Bati a clara em neve e incorporei a ganache.. ficou fantástico)
e salpiquei semente de girassol picada. Voltei com a tampa. Por fora passei a mousse e decorei.
Levei na geladeira por 2 horas... DELICIOSO!!!
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