Glúten, autoimunidade e história

Muito interessante a matéria da revista Carta Capital sobre o glúten
por Drauzio Varella — publicado 04/10/2015 16h36, última modificação 05/10/2015 00h27

Segue o link:
http://www.cartacapital.com.br/revista/869/gluten-autoimunidade-e-historia-9185.html

Espero que gostem!!!
Boa Leitura.